大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手动打蛋器打发蛋白要多久的问题，于是小编就整理了4个相关介绍手动打蛋器打发蛋白要多久的解答，让我们一起看看吧。
手动打蛋器打发蛋白要多久？
手动打蛋器打发蛋白大概需要十到十五分钟左右。在手动打发蛋白的途中尽量不要停止，因为停止可能就打不起来了，一个人手动打发蛋白比较累，可以叫上家人朋友一起帮忙打发。轻轻提起打蛋头，蛋清会出现一个小尖尖，说明蛋清已经基本打发了。
手动打蛋器打发蛋清需要十分钟左右。在购买打蛋器，最好选择不锈钢材质的，重量越轻越好用。在打发蛋清过程中，要不停的搅拌，不能停，否则会前功尽弃，所以在打发蛋清的时候可以让一个人在旁边接力。
在刚开始打发蛋清时，可以加几滴白醋或者柠檬汁，因为白醋和柠檬汁中的酸性物质能够安定气泡，使蛋清更容易打发。
在打发蛋清过程中，要加入三次白砂糖，这可以释放出蛋清里面的气泡。
打发好的气泡要立刻制作成美食，可以将其加入蛋糕中，使蛋糕更加蓬松。
做蛋糕打蛋器要打多久？
做蛋糕打蛋器要打多久？
电动打蛋器需要5-15分钟，手动50分钟。在做蛋糕蛋白的时候，可以选择用电动打蛋器，或者说是手动打蛋白。在打蛋白的过程当中是需要放入适量的白砂糖的，这样做主要是为了让蛋糕吃起来的味道更好一些，并不是为了让蛋白不至于过于松散。
通常的，手动打蛋器打蛋清，一般十五到二十分钟分钟左右就可以了，电动打蛋器和手动打蛋器所使用的的时间差不多，但是电动打蛋器要比手动打蛋器的时间要短一些，使用起来耗费的力气也要小很多。
2、蛋清打发的窍门：选新鲜鸡蛋的蛋清，不能沾水、蛋黄和油，冬天用40度左右温水垫在打蛋盆下，打前滴几滴白醋，放糖时放1ml玉米淀粉，最好每个蛋清配20克糖，很容易打发。夏天要把蛋白的温度保持在23度左右，如果温度太高，要放冰箱冷藏几分钟，再打。
14岁小孩打发3个蛋清需要多长时间？
用手动打蛋器打发蛋白，一般十五分钟
需要注意的环节：
1，鸡蛋要新鲜。新鲜鸡蛋的蛋清非常粘稠，容易打发。建议选用淳安千岛湖放养鸡蛋，买回家后在冰箱里冷藏几个小时，效果更好。
2. 蛋清、蛋黄要分离彻底，不能留一星半点的蛋黄，否则的话很难打发。如果没有把握，最好先把蛋清分离到小碗里，然后再倒入干燥、无油的不锈钢脸盆。蛋鸡中蛋清约占58%，蛋黄占31%，蛋壳占11%。
3. 将打蛋器调至小档（第1档），搅打大约20秒钟，蛋清液会产生许多的大气泡。这一步非常关键。
4. 将打蛋器调至快档，左手扶住脸盆稍稍倾斜，让打蛋头尽量“吃水”深一些，蛋清就像包裹在打蛋头上一样，搅打2至3分钟。
5. 如果做戚风蛋糕，此时可以加入塔塔粉和白砂糖粉，然后继续搅打3分钟左右。蛋清的体积会膨大5倍以上，打蛋头划过的痕迹越来越清晰。
6. 轻轻提起打蛋头，蛋清会出现一个小尖尖，说明蛋清已经基本打发了。蛋清打发有湿性打发和干性打发之分。区别只在于搅打的时间长短而已。
三根筷子打发蛋清要多久？
用筷子打蛋器打发蛋清要10分钟左右。打蛋清时必须掌握好打发蛋清的速度，从速度慢上升到速度快，千万不要一开始就快速的搅打，这样打出的蛋清体积比较小，且气泡大而不稳定。
打蛋清注意事项：
1、鸡蛋要新鲜。新鲜鸡蛋的蛋清非常粘稠，容易打发。建议将鸡蛋放冰箱里冷藏几个小时，效果更好。
2、蛋清、蛋黄要分离彻底。如果蛋清中有蛋黄，很难打发。如果没有把握，最好先把蛋清分离到小碗里，然后再倒入干燥、无油的不锈钢脸盆。
3、调节蛋清的ＰＨ值。微量的酸性物质可以让气泡更稳定。打发蛋清比较常用的酸性物质有白醋、柠檬汁等。
到此，以上就是小编对于手动打蛋器打发蛋白要多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于手动打蛋器打发蛋白要多久的4点解答对大家有用。
